El «porrat» es una feria tradicional muy enraizada en algunas comarcas del País Valenciano que se celebra bajo la advocación de un santo en la ermita o santuario donde se le rinde culto.

 El Porrat

El «porrat» es una feria tradicional muy enraizada en algunas comarcas del País Valenciano que se celebra bajo la advocación de un santo en la ermita o santuario donde se le rinde culto. El origen de esta costumbre popular se atribuye a la veneración de la sociedad agrícola a los santos para conseguir buenas cosechas y la fertilidad de sus animales. El elemento más característico de esta fiesta consiste en el mercado al aire libre donde se venden productos tradicionales, dulces y frutos secos.

Remontarse a la historia del «porrat» es, como casi siempre en Valencia, viajar a la época musulmana. El cronista Juan Luís Corbín lo corrobora y anota que algunos historiadores atribuyen el origen del «porrat» a «cosas de los moros», a propósito de que parece ser que el garbanzo tostado – torrat o porrat – formaba parte del menú de las celebraciones de los musulmanes valencianos, y especialmente en las bodas, a modo de tributo a las novias. Por su parte, el escritor Pascual Pérez y Rodríguez remonta la costumbre de vender «porrat» nada menos que a la época de los romanos, y dice que Horacio, en su Epístola a los Pisones, menciona la costumbre de aquellos de comprar garbanzos tostados como distracción y golosina.

El «porrat» entra en la tradición propiamente valenciana en los primeros años después de la Conquista, entorno al 9 de octubre, festividad de Sant Donís, cuando en la capital del Reino se conmemoraba la entrada de Jaume I en Valencia. El origen de «fer porrats» se sitúa en los primeros tiempos de tal celebración en la que era costumbre obsequiar con chufas, habas hervidas, altramuces, almendras y garbanzos tostados (torrat), tradición que fue variando en cuanto a los productos objeto de obsequio, pero que enraizó y se extendió a otras festividades, especialmente a las que se celebraban en las calles de los bulliciosos barrios medievales.

En Gandia y en la comarca de La Safor se celebran «porrats» a lo largo de todo el año. En muchas de estas poblaciones en las que se había perdido esta tradición han sido las asociaciones y las administraciones locales las que han emprendido e impulsado su recuperación.  Actualmente el «porrat» ha incorporado a su vertiente lúdica y festiva, a la que evolucionó su origen religioso, un importantísimo componente sociocultural con  la programación de actividades y manifestaciones a través de las cuales cada pueblo promociona y difunde su singularidad cultural, patrimonial y turística.