El ayuntamiento establecerá las medidas necesarias para garantizar el cumplimiento de las
normas y recomendaciones en materia de seguridad e higiene frente al contagio y expansión
de Covid-19 en el desarrollo de la actividad de venta no sedentaria

Medidas organizativas

Aforo y disposición de los puestos

• Los mercados de venta no sedentaria, podrán adaptarse o mantener su actividad en los
lugares donde habitualmente se celebren, siempre y cuando el espacio donde se
desarrollan permita garantizar que la afluencia de personas no supera el aforo permitido
según la fase de desescalamiento ( 25%, 50% y nueva normalidad) y que permita cumplir con los requisitos de distancia
mínima de seguridad entre personas. El ayuntamiento podrá valorar, en su caso, la
ampliación de la superficie destinada al mercado de venta no sedentaria.

• En espacios no cubiertos habilitados para la celebración de mercados no sedentarios,
deberán estar totalmente delimitados con cinta de obra, vallas, o con cualquier otro medio
que permita marcar de forma clara los límites del espacio, como consecuencia de la
coordinación entre comerciantes y autoridades locales de forma que se pueda controlar la
entrada y salida de gente evitando las aglomeraciones.

• Los mercados de venta no sedentaria que no puedan mantener la actividad en un entorno
cerrado o delimitado, valorarán el traslado de su ubicación a instalaciones deportivas o de
otro tipo, donde puedan adoptar medidas de control para dosificar el aforo.

• La disposición y el número de puestos en funcionamiento debe permitir igualmente el
mantenimiento de la distancia de seguridad.

• Se recomienda que la distribución lineal de los puestos se realice a bastante distancia
evitando que, en una calle, los puestos queden unos enfrente de otros, separados por una
vía de tránsito y con una distancia mínima entre ellos de 6 metros, con una separación
mínima de 2’5 metros entre los laterales.

• Se aplicarán las mismas reglas y recomendaciones descritas en el comercio textil para los
puestos de ropa y similares.

Accesos e información

• Se establecerá un acceso para entrada y otro para la salida del recinto

• En la entrada se podrá poner a disposición de los clientes un dispensador de hidrogel o
cualquier otro tipo de desinfectante para su uso previo al acceso al espacio de compra.

Podrá, asimismo, facilitar mascarillas, guantes o establecer su obligatoriedad de uso si así
se considera necesario por parte del organismo competente.

• En caso de picos con afluencia masiva de clientes, se impedirá la entrada al recinto y estos
deberán esperar fuera, de forma organizada y guardando rigurosamente la distancia de
seguridad, en caso de problemas se solicitará el auxilio de las Fuerzas de Orden Público.

• Se garantizará la vigilancia del espacio donde se celebre el mercado durante el horario de
funcionamiento, para el cumplimiento de las normas de distanciamiento social, así como
para evitar aglomeraciones.

• Se informará claramente a todos los vendedores y a los clientes sobre las medidas
organizativas y de higiene y sobre la necesidad de cooperar en su cumplimiento.

• Se establecerá cartelería informativa con las medidas de distanciamiento e higiene que
tienen que adoptarse, indicando también que, si una persona manifiesta síntomas
compatibles con el Covid-19, deberá abandonar de inmediato el lugar y seguir las
indicaciones del personal sanitario.

Limpieza

• Se revisarán los programas de limpieza de todos los espacios para asegurar que el proceso
de desinfección de superficies potencialmente contaminadas (todo lo que las personas
tocan de forma rutinaria: pomos, puerta, barandillas, mostradores, griferías, etc.) se
realiza de forma adecuada y con la mayor frecuencia posible según los medios disponibles.

Medidas de seguridad en los puestos de venta al público

Dentro de un mismo puesto las personas vendedoras deberán guardar entre sí una
distancia mínima de 2 metros, quedando restringida la actividad comercial a un único
operador en caso de que las medidas del puesto no hagan posible esta separación física.
 Los ayuntamientos deberán establecer directrices que aseguren la distancia mínima exigida
entre vendedores y clientes.

• Únicamente las personas vendedoras del puesto de venta podrán tocar los productos. Lo
harán siempre con guantes de protección, así como mascarilla y siguiendo las instrucciones
y recomendaciones de higiene frente al Covid-19. Evitar la manipulación simultanea de
alimentos y dinero u otros medios de pago, fomentando el pago por tarjeta y extremando
la limpieza del TPV tras cada uso, especialmente si ha sido manipulado por el cliente.

• Los puestos de venta deben ser limpiados y desinfectados con frecuencia. Al final de la
jornada se limpiará y desinfectará toda la maquinaria, dispositivos y otros elementos del
puesto ambulante, teniendo en cuenta las superficies que hayan podido ser tocadas, y
siguiendo las instrucciones de limpieza y desinfección dictadas para hacer frente a la
pandemia del Covid-19.

• Disponer de gel hidroalcohólico, pañuelos desechables y papeleras con tapa y bolsa
(preferiblemente con pedal o basculante), para depositar residuos como pañuelos y otro
material desechable. Estas papeleras deberán ser limpiadas de forma frecuente.

• Mantener el puesto ordenado, con los productos dispuestos de forma higiénica,
adecuadamente separados por categorías y dando una Imagen de limpieza segura en todo
momento.

• En el caso de devolución de productos, se debe realizar su desinfección o mantenerlos en
cuarentena antes de ponerlos nuevamente a la venta. Así mismo, se aconseja proceder a
su recogida con guantes desechables.

Medidas de higiene y seguridad adicionales en los vehículos de transporte y venta
ambulante

• Realizar limpieza y desinfección frecuente del vehículo de carga con especial atención a
superficies, volante, pomos etc. Para esta acción puede utilizarse lejía de uso doméstico
diluida en agua, o cualquiera de los desinfectantes virucidas existentes en el mercado que
han sido autorizados y registrados por el Ministerio de Sanidad. En el manejo de estos
productos se seguirán las indicaciones del etiquetado de los mismos.

• Después de cada jornada, se deberá realizar limpieza y desinfección de superficies,
máquinas dispensadoras, mostradores, etc., y en general, cualquier superficie que haya
podido ser tocada con las manos siguiendo los protocolos de limpieza establecidos al
efecto.

• Para las tareas de limpieza hacer uso de guantes de vinilo/acrilonitrilo. En caso de uso de
guantes de látex, se recomienda que sea sobre un guante de algodón

 

El protocolo completo te lo puedes descargar aqui : https://www.agecu.es/agecu/wp-content/uploads/2020/05/Protocolo-y-Guia-de-buenas-pra%CC%81cticas-para-establecimientos-de-comercio-002.pdf