Entre el 19 y el 21 de mayo de 2023, Burjassot realizará un asombroso viaje en el tiempo, con dirección al pasado, para situarse en algún mes de mayo de los muchos que se sucedieron durante los siglos de la Edad Media. La villa de Burjassot volverá así a abrir las puertas de su Mercado medieval, un proyecto de ocio y tiempo libro que el Ayuntamiento de Burjassot ofrece a vecinos y visitantes y que, anualmente desde hace más de 20 años, goza de un notable éxito de público y participación.